キッチンリフォーム
目次
水を変えるだけで料理の味が良くなった、
なんて経験はありませんか。
煮物、汁物、飲み物、
どの調理においても
水は大切な味の演出家です。
水が良ければ味も引き立ちます。
また、水は生命の維持に欠かせないもので、
5パーセント失うだけで、
熱中症や脱水症状を起こします。
熱い時期に水を飲みましょうというのには
そんな理由かあるのです。
人間の体の6割は水だといわれていますが、
赤ん坊はその割合がさらに高く、
年を取ればその割合は低くなります。
したがって赤ん坊に良い水を与えれば、
体の質が向上するよう思えます。
さて、ではキッチンでは
どんな水が使えるようになるのでしょうか。
まずはその前に
水の効能についておさらいしておきましょう。
摂取した水は体の老廃物を運び
体外に排出します。
これはアンチエイジングや
ダイエット効果にもつながります。
暑い時、水は汗となって体外に排出されます。
その時、体温を下げたり、老廃物を排出したりします。
代謝が良くなることで、アンチエイジングや
ダイエット効果、むくみなどの解消につながります。
酸素や栄養素を運ぶ血液を
さらさらにします。
血流が良くなることで
疲労回復にも役立ちます。
ヒンヤリとした水が
のどを通るとき
気持ちの和らぎを
感じたことはありませんか。
特にイライラしている時など
カルシウムが多めの水を飲めば
ストレス解消につながります。
便秘も水によって改善傾向がみられます。
マグネシウムの多い水には
便を柔らかくする傾向があります。
体内の水分が不足すれば
やはりお肌の張りは怪しくなってきます。
水は1日1.2リットル程度飲むと良いとされています。
これを一度に飲むのではなく、
コップ一杯程度に分けて飲みます。
朝起きたときの一杯は
便秘などにも有効だと言われています
その他、入浴後には必ず飲むようにしましょう。
また、冷えた水よりも常温の方が
吸収速度が落ちるため、
体への負担が少なくて済みます。
水の硬度は1リットルあたりの
カルシウムとマグネシウムの含有量で
算出されます。
日本では
1リットルあたり100mg未満であれば軟水、
100mg以上であれば硬水と呼びます。
日本水道では軟水の方が多く、
中には硬水を飲むと
お腹をこわす方もいらっしゃるようです。
では、いよいよ設備の紹介です。
浄水器は水の性質を変えるモノではなく
水の汚れや臭いを軽減する装置です。
水がフィルターを通るうちに
ろ過されていきます。
水道水を殺菌する時に使った
塩素の残留物や、
マンションなら
貯水タンクのサビや汚れを
コシ取って行きます。
装置の種類には
蛇口に取り付けるもの、
シンクの周りに置く
シンクトップ型、
水栓の蛇口の中にフィルターを入れる
兼用水栓型、
給水管の途中につなぐビルトイン型があります。
もっとも能力が高いのが
シンクトップ型といわれる
据え置き型です。
もちろんデザイン製に
こだわった製品もありますが
最近のすっきりとした
キッチンの天板の魅力を
そぐ可能性もあります。
ただ、水栓とは別に備え付けるため
水栓の水の量は変わりません。
兼用水栓、ビルトインは
給水管の途中にフィルターがはいるので
水の出が多少悪くなります。
いずれの場合も、
カートリッジの交換時期には注意が必要です。
「アルカリイオン整水器」
アルカリイオン水とは
アルカリ性電解水のことで
水に電流を流して作ります。
アルカリとはいっても
弱アルカリ性であり
料理に使うとうま味が引き出されると
いわれています。
胃腸にも良く
胃酸過多などに効果があるという
研究成果も報告されています。
中性の水からアルカリイオン水を作れば
同時に酸性水も生成されます。
酸性水は
殺菌作用があり、
洗顔につかえば
ニキビの撲滅に役立つといわれています。
アルカリイオン整水器は
据え置き型が多く販売されていますが、
ビルトインタイプもあります。
たいていはアルカリ性、酸性の切り替えや、
濃度の切り替えスイッチがついています。
水素水には電気で作る
電解水素水と水素そのものを含ませた
水素豊富水があります。
電解水素水は実のところ
アルカリイオン水と違いはありません
水素水は体内の活性酸素を除去し
老化防止に役立つといわれています。
電解水素水ならアルカリイオン水と同等なので
シンク周りにおける
据え置き型やビルトインもありますが、
水素をとけ込ませる水素豊富水を
家庭で作ろうと思えば
ウォーターサーバーが必要になります。
“水が違う”という言葉は
すべてを納得させる力を持っています。
おいしい水が日々使えるのなら
きっと暮らしが豊かになることでしょう。
